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青蟹和西瓜可以吃吗?青蟹和西瓜一起吃会怎么样
2022-08-05

大家都知道螃蟹是海鲜,禁忌还是蛮多的,现在有事吃青蟹的季节,那么问题来了,青蟹是否可以和西瓜可以一起吃呢?青蟹和西瓜一起吃的话会怎么样呢?下面我们来一起介绍下吧!

青蟹和西瓜可以吃吗

柿子:二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白。二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象

梨:民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利。二者同食,伤人肠胃。

花生:花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%。油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。

泥鳅:其性温补,而蟹性冷利,功能与之相反,二者反应亦不利于身体,故不宜同吃。

香瓜:香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

冰饮:与蟹同食,必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。

从上面看出虽然西瓜没有上榜,但是西瓜属性寒,富含各类维生素,而螃蟹同样性寒,吃完西瓜后吃螃蟹容易造成肠胃不适,出现腹泻腹痛情况,属于轻微食物中毒情况。因此,建议吃完西瓜前后1小时都不建议吃螃蟹,反之同理。

一般情况下,西瓜与其他食物一起吃是没有多大问题的,不过一些人群少吃是必须的,尤其是对于肠胃不适者。当然,即便是没有任何疾病的伙伴,例如西瓜等性寒食物还是建议少吃。

吃青蟹搭配什么食物最好

1、螃蟹的最佳搭档非黄酒莫属。蒸螃蟹时洒点黄酒,不仅可以使蟹肉鲜嫩,还能减轻一些吃螃蟹引起的不适感觉。

因为,黄酒中的酒精有祛腥、解腻的作用,并且可以通过酒精的挥发把食物特有的香气散发出来。黄酒还能渗透到蟹肉组织内部,溶解其中的有机物质,令肉质更加松嫩。螃蟹虽然鲜美,但是本性属寒,多食容易伤及肠胃,引起腹痛腹泻。而黄酒性温和,有活血暖胃驱寒的功效。所以,蒸螃蟹加点黄酒,既能祛除蟹的寒气,又可除腥味。沾些姜醋汁,同样可以起到祛寒除腥的作用。

2、海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒,久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味,也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。

吃青蟹注意事项如何保存青蟹

买回来的鲜活青蟹,需要把它放置在阴凉湿润的地方,必须够通风透气。每天再用18%盐水浸泡5分钟,在最适宜温度和水润的环境下,可存活5-10天,一般是存活3-5天。

死了的青蟹一定一定不能吃!

当青蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺,这是一种有毒物质,随着青蟹死亡时间越来越长,蟹体积累的组胺会越来越多,毒性也就越大。

这种毒素很难被破坏,即便是高温加热也起不到多少作用,反而会加重肝肾脏负担。

如果误食死青蟹,且毒素没有得到及时的排出,那么就会发生中毒现象。轻度表现为呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重时可能会发生生命危险。