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鲍鱼汁捞饭的做法 鲍鱼汁捞饭孕妇能吃吗
2022-08-05

鲍鱼汁捞饭是粤菜中很有代表性的一道美食,它是一道营养十分丰富的菜,里面会用到美味的鲍鱼汁,下面我们就来学学鲍鱼汁捞饭的具体做法吧。

鲍鱼汁捞饭的做法

准备材料:鲍鱼汁、鲍鱼、西兰花、米饭、老抽、番茄酱、水淀粉

做法:

1、将鲍鱼彻底处理干净,清除里面的内脏;

2、将鲍鱼入沸水锅中煮3分钟捞出备用;

3、将西兰花掰成小朵洗净,用沸水焯水后再用冷水淋一下;

4、在锅中放入适量油,把鲍鱼汁、老抽、番茄酱、水淀粉和准备好的鲍鱼,加适量清水混合入锅内烧开勾成芡;

5、取一碗米饭倒扣在盘子,码上西兰花,将鲍鱼汁直接浇上即可。

鲍鱼汁捞饭孕妇能吃吗

鲍鱼汁捞饭是可以让孕妇吃的,而且鲍鱼汁中含有丰富的蛋白质,在怀孕期间补充维生素是不错的选择。怀孕期间身体需要大量的能量和营养,鲍鱼汁捞饭中的鲍鱼能够给准妈妈带来丰富的蛋白质和一些矿物质,对孕妇身体的调理是有帮助的。

但是准妈妈们也需要注意,这类水产品也不宜吃太多,以免摄入过多重金属,对自己的身体和腹中胎儿都是不好的,孕期的饮食应该以均衡为主,除了对高蛋白食物的摄入,还要注意多吃新鲜的蔬菜水果,这样才能摄入足够的维生素,这些营养都是人体必不可少的。

鲍鱼汁捞饭的营养价值

1.鲍鱼汁是由鲍鱼制成,而鲍鱼是一种珍贵的食材,那么营养价值和功效到底如何呢?鲍鱼是一种蛋白质十分丰富而且优质的食物,因此在鲍鱼汁中蕴含了丰富的蛋白质,加上较多钙、铁、碘和维生素A,鲍鱼汁的营养也是十分诱人的。

2.鲍鱼有养阴、平肝、固肾的功效,还能调节血压,因此鲍鱼汁也具有这些保健功效,鲍鱼的肉中含有一种叫做“鲍素”的成分,它能够破坏癌细胞,因此鲍鱼汁有抗癌防癌的功效。

3.鲍鱼还有调经和润燥的效果,在食物中添加鲍鱼汁也能治疗月经不调、大便秘结等不适。同时,鲍鱼还有滋阴补阳的功效,对男性和女性都有很好的功效。

鲍鱼怎么挑选

1、看外形:好的干鲍鱼外形良好,身形完好无缺,鱼身腰圆背厚,肥美肉润,珠边均匀,无缺口,裂痕的为佳品,底板阔也比瘦长的质素好些。这样的干鲍鱼才是好的鲍鱼。

2、看是否潮湿:干鲍鱼是干爽为好,潮身为差;对光照看,若中间呈通透并有一度红色,及沉坠手为佳,反之有些干鲍鱼干得不透,外干内湿,鲍身内呈现黑点带腥味为差货。